暖闻|绵阳一餐馆5年免费赠饭菜,食客有年轻人也有孤寡老人

红星新闻

2021-01-08 10:14

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“端菜了!需要4个人!”1月6日晚8点,四川绵阳市铁牛广场旁的清心素食餐厅工作人员一喊,外面早已排队等候的食客中走出4人,将饭菜抬到外面的桌子上。随后,工作人员拿出餐盒,免费给排队等候的食客每人分发一份。红星新闻记者在现场看到,排队等候的人中有20多岁的打工族,也有六旬大妈。
该餐厅负责人卢畇七告诉红星新闻记者,2015年她和其他人一起开了这家自助餐厅。晚上8点,他们都会将没有卖完的饭菜免费赠送给需要的人。每晚排队等候的人,最多时一次达四五十人。她表示,饭菜卖不完也是浪费,赠送给需要的人是对他们的帮助。到现在,他们已坚持了5年。即使当天生意好卖完了,他们也会重新做一些饭菜,免费赠送。↑现场分发。

↑现场分发。

食客:
有年轻人也有六旬大妈 “营养又节约”

1月6日晚7点30分,红星新闻记者来到该餐厅。这是一家自助素食餐厅,菜品达几十种,包含麻辣味、椒盐味、烧烤味等多种口味。
记者发现,此时里面的顾客只有几人,而盛装菜品的大盘子里均还有菜。↑餐厅菜品有多个口味。

↑餐厅菜品有多个口味。

10多分钟后,顾客离开,餐厅工作人员开始收拾尚未卖出的菜品。他们将菜品统一装在一个大的盛菜盆里,然后将多余的油过滤出来。
“端菜了!需要4个人!”盛装好后,工作人员在门口大喊一声。随即,早已排好的队伍中走出4人,来到餐厅,抬出饭菜,放到队伍前一张桌子上。
随后,一名工作人员拿出一次性饭盒,将菜品舀在饭盒内,递给排队的人们。每人除了一盒菜,还有一盒汤和一双筷子。
领到热气腾腾的菜和汤的食客,来到旁边,有的坐在凳子上,有的蹲在地上,津津有味地吃了起来。
小吕是四川江油人,当晚她和老公小林一起来排队,分别领到了一份。小吕笑着告诉红星新闻记者,她今年25岁,在绵阳一家火锅店打工。之前听一位叔叔说有人在免费送餐,当时就来排队领到了一份。“我吃了后觉得很好吃,那天晚上还有黑米粥。不管是菜品还是黑米粥,我觉得都很有营养。后来,只要是我休息的那一天,我都会过来免费领餐。而且我老公不上夜班时,我也会带他一起来。”小吕说,“这里的饭菜不仅营养,我们也能节约一顿晚饭钱。”↑小吕和老公一起来领餐吃饭。

↑小吕和老公一起来领餐吃饭。

63岁的张大妈在这里领餐已有几个月了,她告诉红星新闻记者,她去年在铁牛广场擦皮鞋,听人说有一家餐厅晚上免费送餐,她就来排队领餐,“几乎每晚都来,相当于每天我可以节约一顿饭钱,而且还有营养。”↑张大妈领餐吃饭。

↑张大妈领餐吃饭。

老板:
免费赠送已5年 当天卖完了会重新炒菜赠送

当晚,排队等候的人约有20人,每人均领到一份菜和汤,此时工作人员也刚好将菜分发完。那么,餐厅老板为何要每晚免费送餐呢?
卢畇七是餐厅负责人,她介绍,2015年她和朋友一起合伙开了这家素食自助餐厅。她发现到了晚上七八点,偶尔会有人来询问用餐,虽然对大部分人来说价格不贵,但询问的顾客却没有购买。
“我能看出他们的心情。晚上到了餐厅收餐时,往往会剩下一些没卖完的菜品,以前都只有倒掉。我想倒掉也是浪费,不如免费赠送出去。”卢畇七介绍,刚开始只有几个人知道,随着互相传播,后来每晚到了7点40分后就有人在外面等候,于是她就让餐厅工作人员收餐时把菜统一收在一起,准备好一次性饭盒,在餐厅外摆上桌子,分发给需要的人。
渐渐地,每晚排队的人越来越多,少则十几二十人,多则四五十人。这些人中,有外来务工人员,有环卫工人等。
“我们已免费送餐5年。来领餐的人流动性比较大,我都不认识。”卢畇七介绍,有时晚上生意好,菜品卖完后她会让厨师根据排队的人数重新炒菜,坚持赠送,“基本上风雨无阻,除非我们偶尔放假,但在放假前一天晚上我们会提前告诉排队的人。”
(原题为:《坚持5年!这家餐厅每晚免费赠送饭菜 排队领餐的有年轻人也有六旬大妈》)
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责任编辑:徐笛
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关键词 >> 免费,餐厅,绵阳

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